Descubra a essência da sofisticação culinária com nosso Medalhão de Filé Mignon Black Angus VPJ. Cuidadosamente retirado da região central do filé mignon, excluindo as extremidades da peça.
Reconhecido como um dos cortes mais macios da carne bovina, este deleite gastronômico é apreciado pelos mais renomados chefs de cozinha na criação de cardápios autorais.
A textura excepcionalmente suculenta e a baixa quantidade de gordura tornam o Medalhão de Filé Mignon uma escolha incomparável. Seu porcionamento preciso possibilita a criação de pratos elegantes com padronização.
Principais Características:
- Corte premium da região central do filé mignon.
- Maciez inigualável e suculência excepcional.
- Baixo teor de gordura para uma opção mais saudável.
- Porcionamento preciso para elegância e padronização
